{"id":6880,"date":"2010-11-30T03:50:00","date_gmt":"2010-11-30T03:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lospoliticosveracruz.com.mx\/?p=6880"},"modified":"2014-10-09T03:42:22","modified_gmt":"2014-10-09T03:42:22","slug":"abusos-jugosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lospoliticosveracruz.com\/?p=6880","title":{"rendered":"Abusos jugosos"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight:bold;\">Juan Antonio Nemi Dib<\/span><br \/><span style=\"font-style:italic;\">Historias de cosas peque\u00f1as<\/span><\/p>\n<p>Acud\u00ed con algunos minutos de anticipaci\u00f3n a la cita de trabajo en un famoso \u2013y costoso\u2013 restaurante de la ciudad de Veracruz. Tom\u00e9 mi tablilla electr\u00f3nica de presumir y me dispuse a entretenerme jugando backgammon contra un virtual adversario \u2013que tiene existencia aparente y no real, define la Academia\u2013, cuando el mesero se acerc\u00f3 con cierto dejo imperativo y me pregunt\u00f3 qu\u00e9 quer\u00eda yo tomar.<br \/>En realidad en ese momento no apetec\u00eda nada y me pregunt\u00e9, sintiendo su presi\u00f3n, si era obligatorio hacer alg\u00fan consumo durante mi espera, sin embargo me sent\u00ed inc\u00f3modo ante la perspectiva de rechazar la \u201camabilidad\u201d del se\u00f1or y lo primero que se me ocurri\u00f3 fue solicitarle un jugo; le ped\u00ed que lo trajera con un solo hielo \u2013si las bebidas \u201cal tiempo\u201d, tibias, me agravian, a nivel del mar me son intolerables\u2013 y no porque pensara en lo peque\u00f1ito de los vasos que usan en ese comedero, sino porque a\u00fan peor que el agua tibia me parece el jugo diluido con agua.<br \/>En poco tiempo regres\u00f3 circunspecto el se\u00f1or camarero y coloc\u00f3 sobre la mesa el vaso al tiempo que me dec\u00eda con gravedad: \u201csu jugo con un solo hielo, se\u00f1or\u201d. Le agradec\u00ed su servicio y segu\u00ed con los ojos en la partida de backgammon, pero algo en el tono de su voz atrajo mi atenci\u00f3n y, como acto reflejo, volte\u00e9 a ver el famoso vaso de jugo: realmente peque\u00f1ito y apenas lleno a 3\/4 de su capacidad. Pero lo sorprendente era, dentro del recipiente, un enorme trozo de hielo, efectivamente s\u00f3lo uno, pero que ocupaba casi todo el espacio disponible. No exagero: si 25 por ciento del vaso lleg\u00f3 vac\u00edo a la mesa, probablemente un 50 o 60 por ciento lo ocupaba el trozote de agua congelada, si acaso habr\u00eda uno o dos tragos de jugo disponibles y ya, era todo. Al final y en estricto sentido, el individuo no hab\u00eda hecho otra cosa que atender mi petici\u00f3n y me hab\u00eda tra\u00eddo lo que yo le ped\u00ed; por otro lado, no dudo que su \u201cbromita\u201d le sirviera para hacer escarnio durante el resto de la jornada.<br \/>Generalmente evito pelear con los meseros. En serio que los trato siempre con cortes\u00eda y deferencia y los comprendo bien \u2013m\u00e1s de una ocasi\u00f3n he tenido que atender mesas, servir alimentos al p\u00fablico y \u201crecoger muertos\u201d, como se llama en el argot restaurantero a las vajillas y cubiertos sucios\u2013, porque tampoco es f\u00e1cil complacer a clientes engorrosos, que exigimos en la calle lo que ni por asomo pedir\u00edamos en la casa y que nos sentimos con derecho a los privilegios gastron\u00f3micos de Luis XVI (incluyendo la gratuidad o la baratura). Pero tambi\u00e9n rehuyo la confrontaci\u00f3n con ellos porque manipulan los alimentos que va uno a comer y, si lo desean, siempre tendr\u00e1n a mano los medios para agriarnos la comida, simplemente tard\u00e1ndose m\u00e1s de la cuenta en servirla, \u201colvidando\u201d alg\u00fan platillo o trayendo huevos revueltos y bien cocidos en lugar de estrellados y tiernos, por ejemplo, aunque en las consejas populares se dice que cuando el comensal les cae gordo, suelen hacer cosas a\u00fan peores.<br \/>Esta vez no fue la excepci\u00f3n. Conclu\u00ed que no estaba yo de \u00e1nimo para discusiones volum\u00e9tricas, asum\u00ed que ser\u00eda de consecuencias funestas intentar un reclamo con el due\u00f1o (\u00a1!) y adem\u00e1s decid\u00ed ser fiel a mi principio de no pelearme con los camareros.<br \/>A pesar de que lo racionalic\u00e9 y lo asum\u00ed durante buen tiempo \u2013mi compa\u00f1ero comensal llegar\u00eda 40 minutos despu\u00e9s\u2013, me pas\u00e9 toda la comida con mal humor (aunque ser\u00eda faltar a la verdad decir que no la disfrut\u00e9: fue, como casi siempre, de primera calidad) y me sent\u00ed burlado, esquilmado. Me pasaron por la cabeza varias preguntas: \u00bfqui\u00e9n gan\u00f3 realmente con el chanchullo del jugo, el mesero o la empresa?, \u00bflo hicieron como chiste o pensaron que de esa forma evitar\u00edan darme m\u00e1s jugo por el mismo precio?, \u00bffue algo circunstancial o le aplican el mismo rasero a todos los comensales?, \u00bfesperaban que yo reaccionara y les echara pleito o intu\u00edan que me quedar\u00eda callado?, \u00bfprev\u00e9n algo sobre el caso las leyes de protecci\u00f3n al consumidor?, \u00bfqu\u00e9 habr\u00eda ocurrido si me hubiera levantado en ese momento, dejando el jugo servido en la mesa?, \u00bfse sentir\u00e1 orgulloso de su \u201cproeza\u201d el mesero y presumir\u00e1 \u201cel ingenio\u201d con que el barman y \u00e9l resolvieron el conflicto que les planteaba un solo hielo en el vaso o de plano s\u00f3lo ejecutaban una m\u00e1s de las pol\u00edticas del restaurante?, \u00bfes esta la forma correcta de actuar para atraer y retener al turista?<br \/>\u00a1Trivialidad! \u00a1Banalidad! \u00a1P\u00e9rdida de tiempo! \u00a1Exceso de sed! Me espetar\u00e1 m\u00e1s de uno, quiz\u00e1 con raz\u00f3n. \u201cAbsurdas, prolongadas e innecesarias disquisiciones sobre la proporci\u00f3n de hielo respecto de la cantidad de zumo\u201d. \u201cNo acuda a restaurantes y nadie le escatimar\u00e1 sus raciones\u201d, \u201c\u00a1tome agua!\u201d, me podr\u00e1n agregar. No faltar\u00e1 quien me diga que no es sano ingerir l\u00edquidos fr\u00edos y que la pr\u00f3xima vez pida yo el jugo sin hielo, agradeciendo su favor al abusivo.<br \/>Pero el fondo, como casi siempre, no est\u00e1 ni en el vaso, por lo menos no el fondo de esta historia, que tampoco est\u00e1 en la cuenta del restaurante, ni en la cantidad de jugo que me dispensan.<br \/>De poco sirven los sistemas jur\u00eddicos ni los ordenamientos ni las instituciones, cuando hay algunos para los que no existe la determinaci\u00f3n de respetar en serio al de enfrente, sino la vocaci\u00f3n de fregarlo, as\u00ed sea con un poco de jugo (o con muchas m\u00e1s \u201cproezas\u201d, incluyendo latrocinios, asesinatos, mentiras y otras lindezas). No es, aunque lo parezca, un asunto menor. A fin de cuentas, lo que vale de una naci\u00f3n es la esencia de su gente, el esp\u00edritu de que est\u00e1 hecha; ojal\u00e1 que los ciudadanos buenos (solidarios) y decentes (honorables), los ciudadanos en el m\u00e1s estricto sentido de la palabra, sigan siendo mayor\u00eda, mayor\u00eda de las que se imponen con la raz\u00f3n y triunfan con las convicciones.<\/p>\n<p>La Botica.Comienza un nuevo tiempo para Veracruz; que sea de prosperidad, que sea de esperanzas satisfechas y sue\u00f1os realizados, que sea para bien de todos los veracruzanos. Lo merecen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juan Antonio Nemi DibHistorias de cosas peque\u00f1as Acud\u00ed con algunos minutos de anticipaci\u00f3n a la cita de trabajo en un famoso \u2013y costoso\u2013 restaurante de la ciudad de Veracruz. 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