{"id":77579,"date":"2021-08-04T07:53:38","date_gmt":"2021-08-04T12:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lospoliticosveracruz.com.mx\/?p=77579"},"modified":"2021-08-04T07:53:42","modified_gmt":"2021-08-04T12:53:42","slug":"alimentacion-saludable-y-amigable-con-los-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lospoliticosveracruz.com\/?p=77579","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n saludable y amigable con los animales"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Maricarmen Garc\u00eda El\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Animalia<\/em><br><\/p>\n\n\n\n<p>La organizaci\u00f3n internacional Protecci\u00f3n Animal Mundial, que ha trabajado por importantes logros para el bienestar animal alrededor del mundo durante los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os, public\u00f3 en d\u00edas recientes datos muy interesantes sobre nuestro sistema alimentario y c\u00f3mo \u00e9ste debe cambiar por el bien de nuestra salud y del planeta entero.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large\"><a href=\"http:\/\/www.lospoliticosveracruz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/WhatsApp-Image-2021-08-02-at-12.46.36.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.lospoliticosveracruz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/WhatsApp-Image-2021-08-02-at-12.46.36.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-77480\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><br>En el reporte da a conocer que se estima que cada a\u00f1o se cr\u00edan 50 mil millones de pollos de carne en granjas industriales, uno de los ejemplos m\u00e1s claros de sufrimiento animal jam\u00e1s visto. Seleccionados gen\u00e9ticamente para alcanzar determinado peso en solo unas pocas semanas, criados en lugares hacinados y sin luz natural. Este m\u00e9todo de producci\u00f3n es verdaderamente inhumano. Los pollos son de los animales m\u00e1s abusados del planeta.<br>Mencionan que el estr\u00e9s que soportan estos animales los enferma, por lo que frecuentemente los productores les administran grandes cantidades de antibi\u00f3ticos para evitar que mueran. A nivel mundial, el 75% de todos los antibi\u00f3ticos que existen se utilizan en la producci\u00f3n animal lo que facilita el desarrollo de superbacterias, que luego pueden representar importantes riesgos para nuestra salud. Se estima que 700.000 personas mueren anualmente a causa de infecciones por superbacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos.<br>Las superbacterias son aquellas cepas de bacterias que con el tiempo han ido creando una resistencia a los antibi\u00f3ticos cada vez mayor, de manera que se vuelven resistentes a la mayor\u00eda de antibi\u00f3ticos de los que se dispone para poder tratarlas, lo cual representa un peligro grave para la salud de las personas.<br>Por lo que frente a una pandemia mundial como el COVID-19, seguir aliment\u00e1ndose como de costumbre no es la mejor opci\u00f3n para un buen sistema alimentario. Por un lado el reporte concluye que necesitamosd cambiar a m\u00e9todos de producci\u00f3n m\u00e1s humanos, que brinden a los animales de granja la oportunidad de vivir una vida digna. Protecci\u00f3n Animal Mundial exhorta a las empresas para que se alejen de la cr\u00eda intensiva de pollos y da a conocer cada cierto per\u00edodo el ranking de bienestar animal que expone cu\u00e1les empresas son amigables con el medio ambiente y los animales y cu\u00e1les representan crueldad.<br>La metodolog\u00eda que aplica este ranking enfocado espec\u00edficamente en el bienestar de los pollos est\u00e1 alineada con el conocido \u201cCompromiso para mejorar la vida de los pollos\u201d (BCC Better Chicken Commitment en ingl\u00e9s), que tiene un conjunto de altos est\u00e1ndares de bienestar al que cientos de empresas de todo el mundo ya se han adherido. Seg\u00fan su puntuaci\u00f3n, a las empresas se les asignan niveles del 1 (&#8216;L\u00edder&#8217;) al 6 (&#8216;Muy deficiente&#8217;).<br>Las tres \u00e1reas de evaluaci\u00f3n de las empresas son: 1.- Compromiso \u00bfla empresa establece claramente cu\u00e1n importante es el bienestar de los pollos en su negocio?, 2.- Ambici\u00f3n (objetivos y metas): \u00bfla empresa tiene un cronograma definido que demuestre los objetivos, metas y promesas que ha hecho para mejorar el bienestar de los pollos y cu\u00e1ndo los alcanzar\u00e1? Y 3.- Transparencia (informes de desempe\u00f1o): \u00bfla empresa informa sobre el desempe\u00f1o para mostrar c\u00f3mo est\u00e1 cumpliendo sus promesas y metas?<br>En los resultados del Ranking 2021 se muestra que algunas de las empresas de alimentos m\u00e1s grandes e ic\u00f3nicas est\u00e1n comenzando a tomar en serio el bienestar de los pollos en algunas partes del mundo, pero otras est\u00e1n haciendo poco para mejorar las vidas de los pollos, por ejemplo, gracias a que medio mill\u00f3n de personas firmaron la petici\u00f3n lanzada por Protecci\u00f3n Animal Mundial, KFC acord\u00f3 hacer un cambio en favor de los pollos y ahora informan avances. La compa\u00f1\u00eda pasa de &#8216;Pobre&#8217; en 2019 a &#8216;Haciendo progreso&#8217; en 2021, \u00e9sta es la \u00fanica empresa que ha alcanzado posiciones de \u00abLiderazgo\u00bb en las clasificaciones locales en Dinamarca, Pa\u00edses Bajos, Suecia y Reino Unido.<br>Burger King, Nando&#8217;s y Pizza Hut: se han alineado con el BCC en el Reino Unido desde la evaluaci\u00f3n anterior. A pesar de pasar de &#8216;Pobre&#8217; a &#8216;Empezando&#8217;, McDonald&#8217;s, a diferencia de muchos de sus competidores, todav\u00eda no est\u00e1 dispuesto a inscribirse en el BCC en ning\u00fan pa\u00eds. Domino&#8217;s (Domino&#8217;s Pizza Group PLC) es la \u00fanica marca que recibi\u00f3 una calificaci\u00f3n de \u00abMuy mala\u00bb. Su clasificaci\u00f3n destaca una constante y preocupante falta de inter\u00e9s por el bienestar de los pollos. La mayor\u00eda de los compromisos para mejorar el bienestar de los pollos provienen de empresas con sede en Am\u00e9rica del Norte y Europa. Lamentablemente ninguna empresa se ha inscrito en el BCC en Am\u00e9rica Latina, \u00c1frica o Asia.<br>Tambi\u00e9n se concluye en el reporte que las empresas que no se esfuerzan por mejorar el bienestar animal se enfrentan a un riesgo significativo. El inter\u00e9s de los consumidores por el bienestar animal est\u00e1 creciendo en muchos pa\u00edses, al igual que la gama de alternativas de carne disponibles, como las prote\u00ednas de origen vegetal. Opciones de mayor bienestar probablemente se conviertan en un requisito para muchos consumidores. Si no est\u00e1 disponible, es posible que empiecen a buscar en otra parte comida m\u00e1s saludable por lo que las empresas de comida r\u00e1pida har\u00edan bien en asegurarse de que el bienestar animal sea el centro de sus planes y modelo de negocio. Sin lugar a dudas un estudio muy real y completo el que realiz\u00f3 Protecci\u00f3n Animal Mundial que nos hace reflexionar en nuestra salud y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maricarmen Garc\u00eda El\u00edas Animalia La organizaci\u00f3n internacional Protecci\u00f3n Animal Mundial, que ha trabajado por importantes logros para el bienestar animal alrededor del mundo durante los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os, public\u00f3 en d\u00edas recientes datos muy interesantes sobre nuestro sistema alimentario y c\u00f3mo \u00e9ste debe cambiar por el bien de nuestra salud y del planeta entero. 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