Ángeles González Ceballos
Luego de anunciar el relanzamiento de la Feria de la Trucha, Rancho Viejo 2026, Jesús Alcázar Marcos, productor de trucha del municipio de Tlalnelhuayocan, reconoció que la producción de papa con agrotóxicos los mantiene en alerta y con la petición a que los ejidatarios no renten los terrenos que están pegados a las cuencas de agua para evitar que se contamine la producción de truchas.
«Si no tenemos cuidado se nos puede morir. La trucha es un indicador biológico, si nosotros tenemos calidad del agua mala, si nosotros tenemos alguna variación de temperatura, pesticidas o alguna otra cosa, la trucha se moriría, no aguantaría, necesitamos mantener el cuidado del medio ambiente», aseveró.
Aclaró que hasta este momento no hay ningún riesgo de que debido a la siembra de la papa con agrotóxicos la trucha pueda estar contaminada o que la gente que la consume corra algún riesgo para su salud.
Alcázar Marcos informó que anualmente producen 120 toneladas al año en el «santuario ecológico” que se vende de manera local.
En conferencia de prensa, junto con la presidenta municipal de Tlalnelhuayocan, Arianna Angeles Aguirre, estimó que durante los días de la Feria, 18 y 19 de abril, esperan entre 6 y 7 mil personas diariamente.
«Es una derrama económica no nada más para los trucheros y los restauranteros, sino es para toda la zona, es una cadena de valores que todos tenemos, eso nos va a implicar a que trabajemos de la mano y si nos falta producto, los demás compañeros de los demás municipios nos van apoyar», aseguró.
Reconoció que después tras la pandemia por el Covid hubo mucho desinterés para trabajar con los trucheros y aunque se acercaron al gobierno estatal es necesario que el apoyo sea mayor para reforzar toda la cadena de valores.
«Muchos productores dejaron de producir, de lo que nosotros estábamos acostumbrados a producir, empezamos a bajar un 30 por ciento, se fue muy abajo, eso implicó que no tuviéramos los resultados económicos. Cada unidad de producción tiene alrededor de 10 personas trabajando, más aparte los restaurantes, es una derrama económica muy importante», recalcó.
