Ángeles González Ceballos
Luego de anunciar que se instalarán 26 nuevas granjas avícolas en el Estado, el secretario de Desarrollo Económico y Portuario de Veracruz (SEDECOP), Ernesto Pérez Astorga, negó que en el Estado se estén consumiendo huevos provenientes de China o que estén contaminados por salmonela.
En entrevista en el Congreso del Estado, el servidor público explicó que hay una empresa sinaloense radicada en Veracruz que está produciendo los huevos en la Entidad.
«No, lo que pasa es que en México existían dos grandes proveedores de dos estados, para no hablar de empresas, uno era Jalisco y otro era (Tehuacán) Puebla, todo mundo sabe que allá se producen muchos huevos», refirió.
Expuso que hay grupos de empresarios de Sonora que están interesados en reinvertir su capital y vieron la oportunidad de instalarse en el sur de Veracruz con gallinas ponedoras.
El funcionario estatal recordó que el Estado se había dedicado como industria avícola a engordar el pollo y luego para la venta.
«No, no, es un huevo veracruzano, producido por una empresa de Sonora en donde hizo un anuncio de inversión, es el grupo Ojai, es un grupo muy importante de Sonora en donde ellos anunciaron, tienen ya cinco granjas y vienen 26 más», reveló.
Cuestionado sobre los casos de salmonela por contaminación de huevo, Pérez Astorga aseguró que los estándares de producción en la industria avícola (carne, huevo) son de los más altos a nivel nacional, incluyendo el porcícola.
Ahí resaltó que uno de los requisitos que se exigirá que cumplan las nuevas granjas avícolas, es que haya un respeto total al medio ambiente, así como a la inocuidad para los veracruzanos.
«Es un tema que está afectando a los grandes monopolios que existían en los estados (Jalisco y Puebla), afortunadamente para el Estado y las ubicaciones donde se están produciendo, no se tiene que trasladar una caja desde Jalisco o desde Puebla hasta Hueyapan de Ocampo.
Tenemos una absoluta coordinación, comunicación con las empresas, es por eso que tenemos la autoridad para decirles que estamos muy contentos, este tipo de industria avícola esté encontrando en Veracruz un lugar fértil, limpio», destacó.
El funcionario aseguró que independientemente de que se produzca mucho huevo, hay un déficit de su producción, por lo que en el momento en el que empiezan a sobrar, la empresa comenzará a vender huevos refrigerados por litro.
Finalmente, expresó que si así como llegamos a ser el primer estado productor de pollo a nivel nacional, seguramente aparec6eremos en el tablero como los primeros productores de huevos.
